Birecik yeşil biberi olgunlaşarak, Ağustos ayında çıkmaya başlayan Birecik kırmızı biberi kebaplar için bulunmaz bir nimet bunun harici olarak hem kurutularak yöresel ve geleneksel olarak salçası hemde pul biberi yapılmakta asırlardır süren bu gelenek çiğ köfte kebap ve Gaziantep ve Şanlıurfa gibi güneydoğu mutfağının ana tat maddesi denilebilir. kabuğu olgunlaşarak kırmızı rengini alan ve acıların en güzeli olarak bilinen kırmızı biber Birecik biberi olarak bilinmektedir.
Birecik kırmızı biberi Afat ve alev diye ayrılmaz bunlar, farklı fidedir. Birecik kırmızı biberi ise sadece Birecik biberidir ayrım yapılmaz hem Birecik topraklarında olması hem iklim yapısı hemde Fırat nehrine yakınlığından dolayı kendine özgü saf olarak kalmıştır, aynı zamanda ise farklı bir acı olarak Birecik’e özgü kalmıştır. Birecik biberi siparişi vermek için arayın mesafeye bağlı kalmakla en kısa sürede olmak kaydı ile maksimum yirmi dört saat içerisinde teslimat yapıyoruz.
